在探讨"用泥鳅钓鱼是否违法"的问题时，答案是明确的，根据中国的渔业法律法规，答案是肯定的。《中华人民共和国渔业法》第三十条明确规定，禁止使用活体饵料如泥鳅进行捕鱼，因为这种行为被视为生产性捕鱼，不仅违反了法律，还对渔业资源构成了破坏。法律强调保护渔业资源，禁止采用炸鱼、毒鱼、电鱼等手段，以及制造和使用禁用的渔具，包括在禁渔区和禁渔期内的捕捞行为。此外，幼鱼捕捞也有严格的限制，不得超出规定的比例，且出售非法捕捞的渔获物同样被禁止。过度捕捞不仅对生态平衡构成威胁，还可能触犯法律。如果在禁渔区、禁渔期进行捕捞，或使用禁止的工具和方法，情节严重时，将面临三年以下的有期徒刑、拘役、管制或罚金。因此，从法律角度看，用泥鳅钓鱼是明确违法的行为，应当严格遵守相关法规，以保护渔业资源和生态环境的可持续发展。