1.**降血糖**：核桃仁中的不饱和脂肪酸能够减轻身体对胰岛素的抵抗，有助于降低和预防2型糖尿病的风险。2.**润肠通便**：核桃仁油和粗纤维的含量能够软化大便，刺激肠道蠕动，有效治疗便秘。3.**助睡眠**：核桃仁中含有褪黑激素，这是一种帮助调节睡眠的激素，能够促进睡眠质量的提高。4.**预防心脑血管疾病**：不饱和脂肪酸能净化血液，降低胆固醇含量，从而减少心脑血管疾病的风险。5.**抗衰老**：丰富的维生素E能够消除自由基，保护细胞免受损害，延缓衰老过程。6.**健脑益智**：亚油酸和DHA对大脑和视觉功能的发育至关重要，锌、锰等微量元素对大脑功能有显著影响。7.**美容养颜**：核桃仁的营养成分能够滋养肌肤，增强皮肤弹性，有助于美容养颜。