1.香煎活珠子：首先，将活珠子用水洗净。接着，在平底锅中加热适量的油，待油热后，将活珠子放入锅中，用中小火慢慢煎制。煎至一面金黄后，翻面继续煎制另一面，直到两面都呈金黄色且完全熟透。最后，撒上一些孜然粉或椒盐，以及少许芝麻，即可出锅享用。这种吃法使得活珠子外酥里嫩，香气四溢。2.卤毛蛋：卤制是活珠子的另一种经典吃法。首先，需要准备卤料，如桂皮、八角、香叶、生姜、老抽、盐、干辣椒等。将这些卤料放入锅中，加入适量的水，煮开后放入活珠子。然后，盖上盖子烧煮十分钟左右，再改成保温模式焖煮一夜，让活珠子充分吸收卤汁的味道。第二天即可取出食用，卤制后的活珠子味道鲜美，口感丰富。