应收利息属于企业的营业收入。详细解释如下：应收利息是指企业在借贷关系中因出借资金而产生的未来可以收取的利息。这部分利息作为资金来源的一部分，属于企业的资产。当企业将其资金借出，无论是通过贷款、债券还是其他金融投资方式，都会产生应收利息。这些利息收入是企业经营活动的一部分，因此，应收利息属于企业的营业收入。具体到财务处理上，应收利息的确认和计量对企业的财务报表编制至关重要。按照会计准则，企业应在合同规定的收款日期或收款权利成立时确认利息收入。此外，应收利息也会受到合同约定利率、借款期限等因素的影响。在编制财务报表时，应收利息会体现在利润表的&ldquo；营业收入&rdquo；项目中，这对于企业利润的计算和对外展示企业的财务状况有着重要意义。