石榴籽有白色的，有红色的，是因为品种不同造成的。榴花有白色的，有红色的，一般来说开红花的石榴成熟时果皮是红色的（如蒙阳红、玉石榴等），开白花的石榴成熟时是绿色或白色的（如大马牙甜），还有一些品种其花朵是重瓣的，如牡丹石榴。扩展资料。石榴果实成熟的标志是。⑴果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽。⑵果棱显现。⑶果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现。⑷籽粒饱满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度。成熟果雨前采收，阴雨天气禁止采收。用扦插或分株繁殖的苗木，栽植3-4年开始结果，而用种子繁殖的实生苗需10多年才能开花结果。参考资料来源：百度百科-白石榴。