1、看软硬：捏一下苹果芒，变软就是熟了；芒果中间、尖部变软，蒂部还是硬的，则表示成熟不均匀。2、看颜色：当苹果芒表皮变成粉红色时，选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透。不要挑有点发绿的，那是没有完全成熟的表现；蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征。3、看肉质：轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了。扩展资料。1、清肠胃。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。2、抗癌，据现代食疗观点而言，苹果芒含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。3、美化肌肤。由于苹果芒中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。