首先，一种经典的做法是准备芋头、蛋、盐、淀粉和胡椒粉等食材。将芋头去皮洗净后擦成丝，与打散的蛋液混合，再加入盐、淀粉和胡椒粉拌匀。接着，在热油中将芋丝捏成小饼状炸至酥脆，捞出放凉后即可食用。这种方法制作出的芋头饼外酥里嫩，香气四溢。另一种做法则更加注重芋头泥的细腻口感。首先将芋头蒸熟后去皮碾成泥，然后与糯米粉、澄粉等混合揉成面团。再将面团分成小块，压扁后沾上芝麻，最后在热油中炸至金黄。这种方法制作出的芋头饼口感软糯，香甜可口，芝麻的香气更是锦上添花。