步骤。1、将泡椒、葱白、生姜、大蒜头和酱牛肉五种原料剁成泥状。2、将由番茄酱、芝麻酱、花生酱、辣椒油、花椒油、味精、特鲜一号、鸡精、白糖、盐、海鲜酱和排骨酱组成的十二种原料全部放入碗中搅拌均匀。3、将炒锅放至在火上，加入菜油。4、至油温4成热时，加入泥状的五种原料，大火烧开后转为小火熬制2分钟。5、加入搅拌均匀的十二种原料，使用小火再次熬制2分钟。6、关火，捞出料渣。