2.制作酸甜樱桃萝卜：取500克樱桃萝卜，适量食盐、白糖和白醋。将萝卜洗净，切蓑衣状，放入碗中，加入白糖、食盐和白醋，拌匀腌制4-5小时。腌制完成后，将萝卜摆入盘中，即可享用酸甜可口的樱桃萝卜。3.制作凉拌樱桃萝卜：准备500克樱桃萝卜，适量炒香花生米、食盐、生抽、醋、大蒜和白糖，以及少许辣椒油。去掉萝卜叶，洗净后拍碎，放入碗中。将炒香的花生米压碎，加入拍碎的萝卜中。将大蒜捣成蒜末，放入小碗中，加入生抽、醋、糖和盐，再加入辣椒油调匀制成凉拌汁。将调好的料汁浇在拍碎的萝卜上，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟，取出即可食用。