将生菜放入沸水中快速焯烫，加入少量盐和食用油以保持色泽。焯至菜叶变透明即可捞出，这种做法能够最大程度地保留生菜的原味，口感鲜嫩清脆。2.生菜包；选取新鲜的生菜嫩叶，洗净后用冷水冲凉。可以用来包裹炒饭或者与炒好的菜肴和米饭一起卷起食用，既方便又美味。3.火锅生菜；生菜叶子洗净后，可直接放入火锅中涮食，有助于清热降火。4.生菜沙拉；材料包括西生菜、玉米粒、西洋芹、胡萝卜、小黄瓜、苹果、火龙果、奇异果、芭乐和低脂千岛沙拉酱。制作步骤。- 西生菜洗净后撕成适口大小。- 西洋芹去老纤维后切成细条。- 胡萝卜去皮后切成细条。- 黄瓜切成条状。- 苹果、奇异果、火龙果去皮切块。- 芭乐去籽切块。- 将所有食材摆盘，加入玉米粒，淋上千岛沙拉酱即可。5.蚝油生菜；