2、蒜蓉蚝油生菜：材料包括生菜500克、4瓣蒜头、50毫升蚝油、5毫升白糖。将蒜头剁成蒜蓉，生菜清洗干净。烧一锅水，水量足够没过生菜，水开后放入生菜，加入1小勺油，用筷子轻轻压生菜，使其受热均匀。生菜变色后捞出沥干水分。热锅加油，放入蒜蓉炒香，倒入蚝油和糖，翻炒均匀。将蒜蓉蚝油淋在生菜上，吃时拌匀即可。3、蚝油生菜：食材包括生菜1个、1小勺食用油、1汤匙蚝油、1瓣蒜、1个干辣椒、1茶匙白细糖、1/4茶匙鸡精。将生菜掰开洗净，蒜和干辣椒剁碎。提前调好蚝油汁，加入白砂糖和鸡精，再加适量清水调匀。锅中烧开水，放入生菜焯烫至熟后捞起装盘。热油锅，放入蒜末和干辣椒炒香，倒入调好的蚝油汁煮沸，最后将蚝油汁浇在生菜上即可食用。