番茄是一种常见的蔬菜，同时也可以作为水果食用，那么吃番茄能够起到什么功效与作用呢？番茄中都含有哪些营养物质？今天我们就一起来了解一下。番茄的功效与作用；抗衰老；番茄中含有丰富的维生素和番茄红素，这两种物质都有着极强的抗氧化能力，可以很好的消除人体内的自由基，起到防止衰老的功效。防癌抗癌；番茄中的番茄红素还能够起到防癌抗癌的功效，它能够抑制癌细胞的活性，同时还能减缓癌细胞的转移和扩散，颜色越深的西红柿所含的番茄红素就越多。美白祛斑；番茄中所含的维生素C不光可以延缓衰老，还能清除皮肤中的黑色素，并防止黑色素沉积，起到很好的没报祛斑的功效，所以女性朋友可以适量的吃一些番茄。