杨梅的花因性别不同而外形有异。雄花在叶腋上单生或成群，圆柱状，更大更长，雌花在叶腋下单生，薄而薄，有鲜红色柱头，形状呈紫红色，成熟后球状果实的刺会变得柔软细腻，紫色时味道最好。杨梅的外形特点；1.花的形状；杨梅的雌花和雄花的形状实际上是不同的。雄花大而细长，圆柱形，单生或成群在叶腋，而雌花较小，一般不到雄花的一半，有鲜红色的柱头和紫红色的整体。2.植物形状；杨梅是一种常绿乔木，树高可达15米以上，其直径也可达60厘米，很强，树皮外皮浅灰色，有纵向浅裂纹，树冠呈球状，由大量树枝集中，树枝表面一般不会有刺或绒毛。3.叶片形状；杨梅的叶片只生长1-2年，自然死亡脱落，形状长椭圆形，一般长5~14厘米，宽约1厘米，叶柄长约1厘米，上部颜色为深绿色，下部为浅绿色，表面与革质的强烈反射相似，光泽很强。