矿泉水的安全与品质通常受到严格的监管，特别是在食品安全法规完善的国家和地区。这些规定要求矿泉水生产商遵循一系列的质量控制和检测标准，以确保产品不会对人体健康造成危害。因此，在市场上合法销售的矿泉水，一般来说，都是经过检测并符合安全标准的。尽管如此，过去确实有过关于矿泉水中某些物质含量超标的报道，但这些情况往往是个案，并且一经发现，相关部门会立即采取措施，包括召回产品、对生产商进行处罚以及加强监管等，以保护消费者的权益。重要的是，这些报道中提到的超标物质并不等同于致癌物质，它们可能对人体健康有一定影响，但并不意味着会直接导致癌症。