首先，从形成过程来看，籽料是经过长期水流冲刷、搬运、侵蚀的玉石，在河流、湖泊等水域中形成，表面光滑质地细腻。而山料则是直接从矿山开采出来的玉石，未经水流冲刷，因此质地相对较为粗糙。其次，在外观特征上，籽料通常呈现出圆润的形状，如椭圆形、圆形等，表面光滑且具有较好的手感。同时，籽料表面常见皮色，如红皮、黄皮、黑皮等，这些皮色自然分布均匀，增加了玉石的观赏价值。此外，籽料由于长期在水中冲刷，可能形成一些小凹坑或沁色，这也是其独特的外观特征。相比之下，山料形状不规则，表面粗糙且手感较差。山料表面少见皮色，即使有皮色也多为人工作用，其内部可能含有更多的杂质和裂纹。