直接食用是柚子瓤最常见的吃法。柚子瓤可以直接食用，但因其含有较多纤维素，口感可能会有些粗糙，因此不建议过量食用。对于初次尝试柚子瓤的人，可以先少量食用，适应其口感。同时，为了保证柚子瓤的口感和营养价值，可将其与其他水果或食品搭配食用。制作柚子茶是一种常见的柚子瓤食用方法。首先将柚子表皮洗净，剥离柚子瓤。将柚子瓤切成小块，加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟。最后加入适量蜂蜜或白糖调味，即可饮用。喜欢冰镇口感的人，可将煮好的柚子茶放入冰箱冷藏。柚子瓤还可以用来炒菜，其中最著名的是柚子瓤炒鸡丁。首先将柚子表皮洗净，剥离柚子瓤。鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，鸡丁煸炒变色后盛出。再热锅加油，爆香蒜末，加入柚子瓤翻炒3-5分钟，最后加入鸡丁、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。