动植物检疫专业的培养目标是培养具备动植物检验、动植物病虫害防治等基本理论知识和较强实践操作技能的高等技术应用性专门人才。专业培养要求涵盖动植物生理病理、化验、检测以及病毒害防治的基本理论和技能。为了培养符合行业需求的专业人才，学校通常会提供全面的理论教育和实践训练。根据高考报考数据分析，该专业在性别比例上偏向女性，女生占比为59%，男生占比为41%。在文理科比例上，所有考生均为理科生，没有文科考生报考。而在就业方向上，男生和女生的分布比例也有所差异，男生占比41%，女生占比59%。这些数据反映了该专业在性别和学科选择上的偏好。