学校的专业设置不仅涵盖了现代服务业的多个领域，还特别注重实践能力的培养。例如，酒店管理专业为学生提供了丰富的实习机会，使他们能够亲身体验行业的真实工作环境；旅游管理专业的学生则有机会参与各种旅游项目，增强实际操作能力；而中餐烹饪专业则通过实际操作课程，让学生掌握烹饪技巧。厦门南洋职业学校的教学设施一应俱全，包括现代化的实训室、设备齐全的烹饪教室以及模拟酒店客房等，旨在为学生创造一个真实的实践学习环境。这些设施不仅支持学生的日常学习，还为他们提供了展示技能的机会，增强了他们的自信心。学校还积极与企业合作，建立实习基地，为学生提供实习机会，使他们能够在真实的工作环境中锻炼自己的职业能力。这种校企合作模式不仅有助于提高学生的就业竞争力，还为他们未来的职业发展奠定了坚实的基础。