CH3CH2Br与NaOH发生反应，生成乙醇和溴化钠。该反应是一种典型的有机化学反应，涉及溴代烷烃与碱的水解反应。在这个过程中，氢氧化钠作为碱催化剂，有助于溴代烷烃的水解。具体来说，溴代烷烃中的溴原子与氢氧化钠中的氢氧根离子发生取代反应，断裂C-Br键并形成一个新的C-O键。这一过程的结果就是产生了乙醇和溴化钠。具体的反应机理涉及到原子间的电子转移和键的断裂与形成，这些都可以通过基础的化学知识理解。具体的化学方程式可以表示为：CH3CH2Br + NaOH &rarr；CH3CH2OH + NaBr。这一反应在实际工业生产中也有着广泛的应用，特别是在有机合成和精细化工领域。因此，理解和掌握这类反应对于从事化学以及相关领域的人来说是非常关键的。