作为采购专员，他们对所承担的工作负有全面的责任，包括对所采购物资、设备的申购单进行上报，并协助做好与采购工作相关的各项事项。此外，他们还需负责制定和调整卖场本大类商品的结构，确保商品结构的合理性和灵活性，以满足市场需求。采购专员需要具备一定的专业技能和知识，以便能够准确判断市场趋势，选择合适的供应商，以及掌握相关的采购流程和法规。他们还需要具备良好的沟通和协调能力，以便与供应商、内部各部门以及外部合作伙伴建立良好的合作关系，确保采购工作的顺利进行。采购专员的工作不仅需要关注物资和设备的采购，还需关注成本控制，通过合理的价格谈判和采购策略，降低采购成本，提高公司的经济效益。他们需要不断学习和掌握最新的市场动态和技术信息，以便为公司提供更加优质和高效的采购服务。