1.清洗柠檬：将柠檬用蔬果净或盐水清洗干净，以去除表面的污垢和果蜡。清洗后，将柠檬晾干或用干净的布擦干水分。2.准备材料：备好刨子、刀、柠檬榨汁器等工具。如果使用冰糖，可以将其研磨成碎末，以便更好地溶解。3.处理柠檬：用刨子将柠檬的表皮刨下，注意尽量只刨取黄色的外皮，避免刨下过多的白色部分，因为白色部分可能带有苦涩味。接着，将柠檬对半切开，用榨汁器挤出柠檬汁，去籽后备用。4.混合材料：在准备好的密封容器底部铺上一层冰糖碎。然后，将刨下的柠檬皮铺在上面，再淋上挤出的柠檬汁。如果喜欢酸甜口感，还可以适量加入白醋。5.密封保存：将所有材料混合均匀后，盖上容器的盖子，确保密封严实。将容器放置在常温下静置三天，让冰糖充分溶解，并使柠檬皮中的香气和营养成分充分渗出。然后，将容器移入冰箱保存。