首先，在使用甜辣卤味电饭煲之前，我们需要准备好相应的食材和调味料。常见的食材包括肉类、海鲜或豆制品等，这些都可以在卤味中吸收美味的汤汁。调味料则包括甜辣酱、酱油、糖、姜、蒜、辣椒等，根据个人口味进行搭配和调整。接下来是烹饪过程。将电饭煲内胆清洗干净后，加入适量清水或高汤作为卤味的底汤。然后，将准备好的食材放入锅中，再加入调味料。此时，可以根据个人喜好调整甜辣味的比例，例如增加甜辣酱和糖的量以突出甜味，或者多放些辣椒提升辣味。一切准备就绪后，盖上电饭煲盖子，选择适当的烹饪模式并启动。