专题文章
时长:00:00更新时间:2024-11-28 19:09:07
1.在发酵前进行高温灭菌,以消除杂菌,防止发酵过程中出现霉变。2.在发酵过程中,应确保烟丝被压紧,以促进均匀发酵。3.尽量保持发酵环境的温度稍高(不超过33摄氏度),因为低温会减缓发酵速度,还可能导致酸味产生,影响最终的味道。4.发酵完成后,应进行高温处理,以消灭剩余的发酵菌,防止烟叶继续发酵。5.保存烟丝的最佳温度为25摄氏度。在自制烟叶的制作技巧方面,请注意以下几点。1.尽管特殊的香精和香料可以起到辅助作用,但真正的卷烟风味主要来自于烟叶本身。烟叶的香味和品质是卷烟的灵魂,所有后续工艺都旨在最大限度地发挥烟叶的香味。因此,选择优质的烟叶是自制片丝的关键。
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