胃壁由四层结构组成：首先是粘膜层，它又可以细分为上皮细胞（属于单层柱状上皮，表面分布着粘液细胞）、固有层（固有层又进一步分为胃底腺、贲门腺和幽门腺）以及粘膜肌层。其次为粘膜下层，这是一种结缔组织。再者是粘膜肌层，它含有非常厚的平滑肌，由内斜、中环和外纵三层平滑肌构成。最外层是外膜，也就是浆膜。这些结构共同构成了胃的复杂生理机制，确保了胃能够有效执行其生理功能，如接纳食物和初步消化。胃壁中的粘膜和腺体能够分泌粘液和消化酶，帮助食物的分解。而粘膜肌层的三层平滑肌则有助于食物的混合和推进，确保食物能够顺利通过胃部。