生物技术是现代生物学发展及其与相关学科交叉融合的产物，其核心是以DNA重组技术为中心的基因工程，还包括微生物工程、生化工程、细胞工程及生物制品等领域。该专业旨在培养掌握现代生物学和生物技术的基本理论、基本知识和基本技能，获得应用基础研究和科技开发研究初步训练，具备良好科学素质、创新意识和实践能力的高级专门人才。生物技术专业的毕业生可以在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，也可以在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作。他们需要具备生态学知识，能在科研机构、高等学校、企事业单位及行政管理部门从事生态环境保护与管理工作。