膳食纤维主要分为水溶性和不溶性两类。水溶性纤维包括果胶、树脂和一些半纤维，常见于大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物中。而不溶性纤维则包括纤维素、木质素和一些半纤维，常见于小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜等。苹果、桔子、糙米、糙面以及一些绿叶蔬菜也含有丰富的纤维素。各种粗粮、芹菜、柑橘类水果等食物纤维含量较高。具体而言，大白菜、青菜、芹菜、芥菜、菠菜等绿叶蔬菜，以及各种豆类、根茎蔬菜和水果，如苹果、梨、葡萄等，都是富含膳食纤维的佳选。膳食纤维虽然营养价值不高，但对人体健康大有益处，它能够帮助预防和治疗肥胖、高血脂、糖尿病等疾病。总的来说，富含纤维的食物种类繁多，选择多样。建议在日常饮食中适量摄入，以维持身体健康。