西安biangbiang面的汉字打法是使用电脑上的输入法进行输入。详细解释如下：1.使用拼音输入法：在大部分电脑上安装的拼音输入法中，可以输入&ldquo；biang&rdquo；这个音节，然后从中选择&ldquo；biangbiang面&rdquo；这个词组。因为&ldquo；biang&rdquo；这个字虽然无法用标准的拼音打出，但在方言和口语中使用频繁，大多数输入法都会进行智能识别。2.利用特殊符号输入法：部分输入法具备特殊符号输入功能，可以插入特殊的汉字或符号。用户可以通过输入法的符号工具箱找到相应的字符进行输入。