电热水壶采用电热元件加热方式。一、电热水壶基本加热原理。电热水壶的加热方式主要是通过内部的电热元件来实现的。这些电热元件通常采用金属制成，设计在壶底或壶身内部。当电热水壶接入电源时，电流通过电热元件，使其产生热量。二、具体加热过程；1.电热元件发热：电流通过电热元件后，根据电阻加热原理，电热元件会产生热量。2.热量传递：产生的热量会直接传递给周围的液体，尤其是接触壶底的水，使其开始加热。3.水温上升：随着持续的热量传递，水的温度逐渐上升，直至达到沸点，水开始沸腾。三、电热水壶的优势；