糖蒜腌渍多长时间可以食用？腌渍糖蒜通常需要一个月左右的时间就可以食用，当然，时间越长，味道越浓郁。如果急于食用，大约腌渍一周左右就可以，这个时候味道还没有太浓郁。糖蒜腌渍完成后，一定要使用无油无水的筷子来捞取，吃多少捞多少，然后再次密封储存，以免造成污染。糖蒜腌酸了如何挽救？如果糖蒜腌渍得太酸，可以加入一些糖或盐来调整。如果是用生抽腌渍糖蒜，可以先加盐腌一下，再加入糖和生抽，如果盐放少了，味道就会变得怪异。此时，可以加入少量苏打粉来中和，这样怪味就会减轻。然后加入适量的老冰糖（或者白砂糖，如果喜欢更甜的口味可以适量添加）和少量的盐，这样就可以调整味道了。