首先，需要准备好必要的食材，包括新鲜豌豆、大米、适量的调味品如盐、生抽、鸡精等，以及可选的配料如胡萝卜、香菇、肉末等。这些食材的选择可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，喜欢蔬菜的可以多加一些胡萝卜和香菇，喜欢肉食的则可以添加一些猪肉或鸡肉末来增香。接下来是炒制豌豆与配料的步骤。在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，先放入肉末翻炒至变色，再加入豌豆、胡萝卜丁和香菇丁等配料，继续翻炒至断生。在炒制的过程中，可以适量加入盐、生抽等调味品，以提升食材的味道。然后是混合米饭的步骤。将提前淘洗干净的大米加入锅中，与炒好的豌豆和配料充分混合。这一步骤的关键是要确保米饭和豌豆等食材能够均匀分布，这样煮出来的焖饭才会口感一致，味道均匀。