2.鲢鱼，学名为Hypophthalmichthys molitrix，俗称白鲢、水鲢等，属于鲤形目、鲤科，是四大家鱼之一。鲢鱼的体形侧扁且稍高，呈纺锤状，背部呈青灰色，两侧和腹部则是白色。头部较大，眼睛位置较低，鳞片细小，腹部正中有一道角质棱，从胸鳍下方一直延伸至肛门。胸鳍不超出腹鳍基部，各鳍颜色为灰白色。鲢鱼性格急躁，喜欢跳跃，是人工饲养的大型淡水鱼种，因其生长快速、疾病少、产量高，常与草鱼、鲤鱼混养。鲢鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是一种非常适合养殖的优良鱼种。