学校注重学生的全面发展，不仅在技能培养上下功夫，更强调学生的精神风貌和创业意识。学校倡导“立德、立志、勤奋、有为”的人才观，通过班主任、生活教师、护校队、门卫等人员的24小时军事化、全封闭式管理，营造文明、礼貌、团结、守纪、活泼向上的学习环境。此外，学校还通过丰富多彩的校园文化生活，进一步增强学生的综合素质。广东省核工业卫生华南高级技工学校开设了多个专业，包括工业机器人应用与维护、机电一体化技术、数控加工（数控车工）、数控加工（数控铣工）、汽车维修、电子商务、电气自动化设备安装与维修、计算机动画制作等。这些专业覆盖了现代制造业和服务业的多个领域，能够满足学生多样化的职业发展需求。