**香肠炒蛋饭：**。- 材料：两条香肠，6片包心菜，2个鸡蛋，3大勺沙拉油，1根葱，3碗白米饭，适量的盐、胡椒和味精。- 作法。1.将香肠切成小块，包心菜也切成小块。2.热油锅，倒入3大勺油，淋入打散的鸡蛋液，快速翻炒至7分熟。3.加入白米饭、香肠和葱花，用锅铲搅散米饭，同时翻炒，加入调味料。4.最后放入包心菜，轻轻翻炒至软即可。**芥兰炒香肠：**。- 材料：150克鲜芥兰，100克香肠，10克生姜。- 调味料：150克花生油，10克盐，8克味精，2克白糖，适量湿生粉，少许麻油。- 制作过程。1.芥兰去叶切段，香肠切片，生姜切片。2.热锅加油，放入姜片、芥兰和盐，翻炒均匀。3.加入香肠，调味后炒至入味，用湿生粉勾芡，淋上麻油，翻炒均匀即可。**青蒜炒香肠：**。