香肠，这种美味的传统食品，通常在制作过程中已经经过熟化处理，因此，通常情况下，市售的烤肠可以直接食用，也可以通过蒸煮来加热。在使用蒸锅蒸制时，一般来说，如果香肠是熟的，只需要大约15到20分钟，香肠就能彻底蒸熟。而如果是生的香肠，可能需要更长时间，大约20分钟左右，具体时间还需根据香肠的种类和大小来调整。如果使用高压锅，由于其高压环境能够加速食物的烹饪过程，那么蒸制时间可以缩短至大约10分钟。在蒸制过程中，建议使用冷水下锅，逐渐升温，以确保香肠受热均匀，口感最佳。