海米炒蔬菜是一种非常家常且容易上手的做法。首先，准备好适量的海米、蔬菜、蒜末、盐和生抽。将海米提前用温水浸泡，以便其更好地吸收水分，恢复软嫩的口感。同时，蔬菜洗净切好备用。接着，在热锅中倒入适量的油，先放入蒜末炒香，再加入海米翻炒至微黄色。此时，海米的鲜香已经扑鼻而来。最后，放入切好的蔬菜，加入少许盐和生抽，大火快速翻炒至蔬菜断生即可出锅。这道菜色香味俱全，海米的鲜味与蔬菜的清爽完美融合，既简单又美味。