对于新生儿及婴幼儿，缺碘会导致甲状腺肿，先天性甲状腺功能低下，反应迟钝，自身运动能力和智力发育都会受到影响。在儿童和青少年时期，缺碘会进一步导致生长发育落后和智力功能障碍。成年期缺碘，则会引发甲状腺肿，甲状腺功能低下，贫血，食欲减退，无力、易疲劳，体能下降等症状。如果妇女严重缺碘，还可能导致月经异常、不孕、流产、早产、死胎和胎儿先天畸形等问题。为了预防缺碘带来的危害，食用合格碘盐是防治碘缺乏病的最佳方法。它不仅安全、有效、经济、容易推广，还能满足人体对碘的需求。食用富含碘的食物，如海带、紫菜、贝类等海产品和蛋、乳类食品，也可以补充碘元素。对于碘盐难以落实、碘盐合格率低、非碘盐干扰较重的重度缺碘地区，可以口服碘油丸和碘制剂，但一定要在专业医生的指导下进行。