牛奶富含蛋白质、钙及大脑所需的维生素B1、氨基酸，钙质易于吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助于缓解。鸡蛋被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%，正常人每天一个即可满足需求。记忆力衰退的人每天可食用5-6个，有助于改善记忆（不适宜胆固醇高的人）。孩子从小适当食用鸡蛋，有益于发展记忆力；特别是蛋黄，含有脑细胞所需的营养物质，可增强大脑活力。鱼类可以提供优质的蛋白质和钙，淡水鱼含有的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，有助于保护脑血管，促进大脑细胞活动。贝类几乎为纯蛋白质，可以快速供给大脑大量硌氨酸，激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能，但易积聚海洋中的毒素和污染物质。味精主要成分为谷氨酸钠，是参与脑代谢的唯一氨基酸，增加脑内乙酰胆碱，促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。