接下来是制作过程。首先，将切好的黄油与面粉放入大碗中，用手边捏边混合。随后，慢慢加入牛奶，继续用手捏碎黄油，直至形成一个面团。接着，将面团放在撒有薄面的案板上，搓成一个40厘米长的圆条，再切成30-40个小剂子，大小可根据个人喜好调整。取一个小剂子，搓成圆形，然后在中间按一个深坑，填入豆沙或枣泥作为馅料。接着，将边缘捏好，仍保持球状，然后在手心里搓圆，再轻轻按扁，放入烤盘中。四周用小叉子扎一圈小孔，以利于热量散发。最后，预热烤箱至170摄氏度，烤20-25分钟。烤好的饼干应为白色，没有变色。为了观察烘烤情况，可在表面涂抹蛋黄，待蛋黄变成照片中的黄色即可出炉。若不涂抹蛋黄，可在出炉后放凉，在表面撒上糖粉，同样美观。