煲制牛肝菌红枣枸杞汤的食材清单包括：排骨700g、黑牛肝菌50g、胡萝卜300g、姜20g、盐4g、八角2个、花椒15粒、黄酒20g。牛肝菌需要提前6小时用温水泡发，泡发后取出用清水洗净，泡发后的牛肝菌很肥厚，泡发时保留原汁。牛肝菌是野生的，需要认真清洗。排骨则需要切成小块，凉水入锅焯水，去除血沫和杂质。花椒和八角装入调味盒中。将焯好的排骨和调味盒放入锅中，加入开水、黄酒，大火煮开后转小火煮30分钟。随后加入胡萝卜和牛肝菌，继续小火煮15分钟，直至汤汁浓郁。最后撒上香葱香菜碎，一道美味营养的牛肝菌红枣枸杞汤就完成了。