在尝试了多个冰皮月饼的制作方法后，我决定参考“克莱儿的点心小栈”中的“卡罗栗之果——冰皮月饼”方子，因为它的口感柔软可口，冷藏后依然保持良好状态。我根据自己的口味和需求对分量和做法进行了适当改良。制作过程中，首先需要准备材料：糯米粉60克、粟粉60克、牛奶250ml、糖10大匙、白油20克、色香油少许（或食用色素）、糕粉适量和馅料适量。制作冰皮时，需要注意卫生，操作过程中最好戴上卫生手套。同时，糕粉即熟糯米粉，可以用白锅慢火炒至颜色微黄，也可以用微波炉高火叮2分钟。在擀制冰皮时，会比较粘手，这是正常的。如果冰皮不粘手，冷藏后的口感会偏硬，可以适当扑上糕粉防粘。脱模后，可以扫去多余的糕粉或往表皮上喷少许水雾，令外观看上去不至于糕粉过多。