1984年，学校更名为华南农业大学，成为了一所以农业科学和生命科学为优势，同时涵盖农、工、文、理、经、管、法、艺等多学科的综合性大学。2000年，华南农业大学实现了由农业部划归广东省主管的重大转变，自此进入了新的发展阶段。目前，学校设有25个学院（部），提供101个本科专业，并拥有14个博士学位授权一级学科，1个博士专业学位类别，30个硕士学位授权一级学科，以及19个硕士专业学位类别。在专业设置方面，华南农业大学注重培养具有创新能力和实践技能的人才，设有国家级一流本科专业建设点22个、国家级特色专业12个、专业综合改革试点2个、卓越农林人才教育培养计划改革试点专业8个。这些举措不仅提升了学校的教育质量和科研水平，也为学生提供了更加广阔的发展空间。