首先，香脆土豆饼是一个很好的选择。将土豆蒸熟后去皮，压成泥状，再加入适量的盐、胡椒粉等调味料，混合均匀后制作成小圆饼。接着，在平底锅中加入适量的油，将土豆饼煎至两面金黄酥脆即可。这种做法制作简单，成本低廉，而且口感香脆，非常适合作为摆摊小吃。其次，狼牙土豆也是一款热门的土豆小吃。将土豆切成波浪条状，用水浸泡去除多余淀粉后，再放入热油锅中炸至金黄。随后，加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉等调料，翻炒均匀即可出锅。狼牙土豆因其独特的形状和香辣的口味深受消费者喜爱。另外，锅巴土豆也颇具特色。将土豆煮熟后去皮，切成小块，再放入油锅中炸至表面形成一层酥脆的锅巴。接着，撒上葱花、蒜末、辣椒粉等调料，翻炒均匀，使调料充分渗透入土豆中。锅巴土豆外酥里嫩，口感层次丰富，非常适合作为摆摊的招牌小吃。