霍山石斛，又称米斛，是一种珍贵的中药材和健康滋补品，原产于大别山区的安徽省霍山县。这里位于北纬31度，海拔600-900米，全年平均温度在13-15度之间，拥有其独特的生长环境和苛刻的气候条件，使得霍山石斛具备了与众不同的品质。太平畈乡更是霍山石斛的核心产地和发现地，这里的石斛被誉为药界大熊猫，是国家重点二级保护濒临植物。霍山石斛的生长习性也十分特殊，它喜荫蔽，怕直射阳光，通常在温暖多雨、云雾弥漫的山谷中密集群聚生长，多生于避风、背阴的山沟峭壁上。这种独特的生长环境，赋予了霍山石斛独特的药用价值和滋补效果。