1.生食：新鲜核桃去壳后，可直接食用，享受其天然的甘甜和丰富的营养。2.烹饪使用：将核桃仁轻轻炒制，可搭配盐或糖，增加风味，用于沙拉、甜品或作为菜肴的配料。3.糖渍享用：将核桃仁与糖浆混合，腌制至甜味渗透，制成糖渍核桃，作为小吃或甜品。鲜核桃的做法。1.制作核桃酥：将核桃仁与面粉、糖等材料混合，制成面团，切割成形后烘烤，制成香脆的核桃酥。2.制作核桃糖：将核桃仁与糖浆煮制，冷却后切成小块，制成甜而不腻的核桃糖果。3.制作核桃酱：将核桃仁磨碎，加入糖和牛奶调味，搅拌均匀，制成顺滑的核桃酱，可作为蘸酱或甜品酱料。