将核桃仁轻轻冲洗后晾干，与蜂蜜混合，确保每颗核桃仁都裹上一层蜂蜜。预热烤箱至150度，在烤盘上铺上锡纸，均匀摆放核桃仁。烤约5分钟后翻面，直至两面颜色均匀，取出待凉，即成香酥核桃仁。2.酒醉核桃仁；取300克核桃仁，与一个鸡蛋清、50克白酒、150克冰糖和30克蜂蜜混合。在一个大碗中，将冰糖和蜂蜜与150克水调匀，加入鸡蛋清。在炒锅中加入200克水煮沸，倒入调好的糖水，煮至核桃仁熟透，加入白酒，再煮五分钟。关火后即可食用。3.芝麻核桃仁；准备500克核桃仁，与50克黑芝麻、适量蜂蜜、白糖和黄油混合。先将核桃仁微波加热一分钟，取出后加入蜂蜜、白糖和黄油拌匀，再次微波加热一分钟。再次拌匀后微波加热二分钟，然后加入黑芝麻调匀，自然冷却后即可享用美味的芝麻核桃仁。