国际素食日，也被称为&ldquo；世界无肉日&rdquo；，起源于1986年的印度，最初被称为&ldquo；世界无肉日&rdquo；，后来逐渐发展成为一个全球性的节日。这个节日的主要目的是倡导素食主义，以及关注健康饮食、动物权益和环境保护。在这一天，许多人会选择素食，以此来表达对动物福利和生态环境的关注，同时也宣传素食的健康益处。素食主义在现代社会越来越受到关注，不仅因为其对健康有益，还与其环保理念密切相关。素食可以减少对动物的屠宰，进而减少温室气体排放和资源消耗。此外，越来越多的研究表明，适量的素食摄入有助于降低患心血管疾病的风险，并促进整体健康。