除了食材，冒菜还需要一些辅料来提升口感和味道。准备大葱、生姜和大蒜，切片、丝和拍扁，混合干辣椒和花椒，再放入火锅底料。火锅底料是制作此类菜品时最简单的方法，能够快速出味。烹饪过程分为几个步骤。首先，锅中加油烧热，加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和火锅底料，翻炒出红油。然后，加入适量清水，大火烧开后转小火熬制5分钟，让酱料充分融入汤中。接着，捞出料渣，依次放入火腿、豆腐皮、香菇、素毛肚和金针菇，煮至断生。最后，放入生菜稍微烫一下，煮熟后盛出备用。再次将汤汁烧开，加入调味料，包括食盐、胡椒粉、白糖、十三香和鸡粉，搅拌均匀后起锅，将汤汁倒在食材上，撒上香菜，一道美味的冒菜就完成了。