2.制作丰城冻米糖的方法多种多样，以下是一种常见的制作方法。3.选材：首先，选择优质的糯米，这是制作冻米糖的基础。糯米要求颗粒饱满，色泽洁白，无杂质。4.浸泡：将选好的糯米放入清水中浸泡，时间一般为6-8小时，直到糯米完全吸水膨胀。5.蒸煮：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用大火蒸煮。蒸煮的时间一般为30-40分钟，直到糯米熟透。6.晾晒：将蒸煮好的糯米取出，摊放在干净的竹席上，让其自然冷却，同时进行晾晒，使其水分进一步减少。7.炒制：将晾晒好的糯米放入锅中，用小火慢慢炒制。炒制过程中要不断翻动，防止糯米糊底。炒制时间一般为20-30分钟，直到糯米变得干爽，颜色微黄。8.熬糖：在另一个锅中加入白糖和适量的水，用中小火慢慢熬制，直到糖水变稠，颜色微黄。