在准备牛排前，可以先用香料腌制，如盐、胡椒、迷迭香等，这样可以使牛排更加入味。之后，可以选择烤箱稍微烤几分钟或用平底锅煎。煎牛排时，可以在锅中加入黄油，使牛排表面更加香脆。制作酱汁也很重要，可以将黄油和香料一起加热，制成浓郁的酱汁，浇在煎好的牛排旁边，使其更加美味。在享受牛排时，最好选择一个舒适的环境，如在晚上七八点时，点上蜡烛，配上红酒和鲜花，增加用餐的乐趣。煎牛排时，要注意火候。一般建议煎至中度熟，即切开后可见淡红色肉汁。煎牛排时，两面各煎约6分钟，根据个人口味调整时间。煎好后，可以让牛排休息10分钟，使其更加嫩滑。