甜油和生抽哪个好取决于不同的烹饪需求。甜油，也称为食用油或植物油，是一种常见的烹饪用油，可以用于炒菜、煎炸、烤面包等多种烹饪方式。甜油的特点是味道比较淡，不会对食物的原味产生影响，同时也具有较高的耐高温性，适合高温烹饪。常见的甜油包括大豆油、花生油、菜籽油等。生抽是一种传统的中国酱油，是烹饪中常用的调味料。生抽的特点是味道鲜咸，能够提升食物的口感和风味。生抽通常用于调味、腌制和炒菜等烹饪过程中，可以给食物增添鲜味和颜色。生抽一般是由大豆、小麦、盐等原料制成。